无人便利店的兴起或许可以说是意料之中的，在互联网大力鼓吹新零售的当下，o2o转而贴上了个高大上的标签，虽然本质上都是将线上、线下相结合的模式，但在用户的角度来看，新零售这个词似乎更符合社会大众的审美。国内的缤果盒子和淘咖啡则是引发人们关注最直接的例子，当时马云还亲自到淘咖啡体验。虽然无人便利店很受市场欢迎，但业务推进还有诸多的难题，一个是成本的问题，一个是运营模式的问题，其到底能否成为一个好项目，还要看市场对其接受度有多高。
即便是如此，无人便利店的风口已来，大批的投资者希望可以引进这个项目，其简捷化、规模化、系统化的运作方式是最吸引人的。采用人工智能化的解决方案，能最大限度的减少人工成本，推算用户需要的商品并满足其对于sku选择，及时供货，由早前的单项交易选择变为双向交易选择，大大提高了交易成功率。
人工智能化解决方案该如何运作?
缤果盒子率先推出了人工智能解决方案“小范fan ai”，它主要实现了对于后台大数据的智能化监控，通过对用户的购买行为作出准确的预判，再结合动态货架实时更新内部商品sku，及时发出货源补充警报。工作人员可以根据“小范fan ai”的数据结果进行选择性的货源补充，哪些sku是需求量大的，哪些是购买频率低的，在货源补充的时候就可以有了针对性。另外，对于一些周边衍生品sku也可以进行适量的补货。
除了在数据方面，其推出的新的收银技术避免了此前使用rfid技术的繁琐的标签、录入的过程，只需要配合图像识别技术、超声波和传感器技术，通过交叉验证，不仅加速了支付环节，在准确度上也提升到了99%以上，加之其低廉的造价，对于大面积的推广是十分有利的。
那么其运营效果如何呢?据缤果盒子介绍，单是4个人的运营团队，即可管理40个缤果盒子，运营效率很高，成本也极大的降低了，工作人员需要做的就是每日的补货、检查盒子是否能正常运转。如果有问题，及时通知专门的运维团队即可。
在加入了人工智能解决方案之后，无人便利店将sku分配、支付、货品管理等环节进行了智能化处理，在技术上和运营模式上进行了进一步的升级。缤果盒子目前已经落地约158个实体盒子，按照之前的运营要求，仅需要16个人的运营团队就可以完全解决运营需求。以城市化加盟项目来看，四个人管理40个点位，几乎可以覆盖一个二线城市方圆几十公里内的所有区域，对于投资者来说也是不错的选择。
点位选择和sku仍然是无人便利店的命门
无论无人便利店如何进行技术升级，但作为辅助功能，其可以加速交易过程、提升用户体验，但终究不能解决最本质的核心问题——无人便利店点位的选择，店内产品sku的设置，这依然是每个店要进行优化升级优先考虑的关键点。
如今的便利店绝对不比小区少，而且在每个小区都有多家便利店，再加上国外品牌如罗森、7eleven，以及京东、亚马逊等都纷纷入局线下便利店，用户在进行选择的时候主要考虑便利店的位置、以及是否有他们需要的商品。
通过人工智能技术配合大数据技术，可以解决产品sku问题，但是点位的选择就需要考虑多重因素了，商业圈、用户数量、与周边便利店的距离、交通等。从功能上来讲，无人便利店要做到在正确时时间、将正确的商品卖给需要它的用户，将供给端和需求端完美结合，这是很难的，无论是缤果盒子还是其淘咖啡，都还处在探索之中。
无人便利店要想革掉传统便利店的命，就要比传统的便利店选址更合理、更优，用户要能买到他们需要的商品，所以除了大面积的推广，降低运营成本外，还需要在产品内容上做文章，以满足用户的需求。而无人便利店最不缺的就是资本的支持，哪个品牌的产品能够生存下来资本们就会选择持续谁。
无人便利店与新零售的结合
不约而同的bat等互联网巨头都在提新零售，亚马逊、沃尔玛、京东等也积极开始布局，将线上产品、线下店进行深度融合，结合精准化的物流大军，将平台化的交易场景渗入到人们的生活中去，这个时候异军突起的无人便利店就成为众人追捧的掌心宝。
我们可以试想一下这个场景，当我们想要购买小商品的时候，可以先打开无人便利店app，从中搜索到附近的店面，浏览商品，选择需要的加入到购物车，如果自己想去取可以设置取货方式为自取。在你到店的过程中，便利店或通过智能货架将你订单里的产品取出并进行包装装袋，你只要到店进行验证后便可以取货。如果你在下订单后不想自取，可以选择快递员送货到家，但是需要支付一定的快递费用，并等待一段时间。
当你需要的商品无人便利店没有的时候，可以在线上发起上新申请，在平台进行评估之后可以按照用户的总体需求量、使用频率来进行分配，再由运营人员进行补货。当无人机送货更发达的时候，配货过程将全部进行智能化操作，甚至不需要付出多少人力成本。
此外，无人便利店的场景还能实现快递产品的代保管等，场景化会更加丰富，作为互联网的衍生品，其科技化、智能化以及低成本化的特点，与新零售结合发挥的势能早已超越了传统便利店。以商业化的角度来考虑，无人便利店对于传统零售以及新零售的颠覆性将利益最大化体现的淋漓尽致，用最低的成本获得最大的收益。
笔者认为无人便利店正在消化人们碎片化的消费时间，同时还将各种可消费模式融合其中，比如共享ktv、共享健身房，未来你或许看到的都是无人店，只需要进去使用消费即可，至于支付早已通过面部识别、传感器等科技技术在你使用该服务后便已经完成了，新零售也会在无人便利店的推进下提前到来。
作者：耿彪|来源：idonews专栏