水磨年糕机是生产传统食品年糕的设备，更换头盖后可生产粉丝（包括近年才兴起的淀粉丝）。是食品加工厂和淀粉厂理想的设备。
机本采用双筒结构，螺旋推进器采用根元直径变异，螺距变动的新颖结构，使压缩比达到1：7。推进器与主轴采用联合接头连接，具有结构紧凑安装方便，维修简便等特点，推进器在负荷运转时能自动定心。
一．特点
1．人工加料，连续出糕。
2．装拆便捷，清理方便干净。
3．物料流程采用全不锈钢制作，清洁卫生。
4．年糕表面光滑亮泽，色白如玉；质地均匀柔韧，口感非常好，受到用户的普遍好评。
二、主要技术参数
参数名称
参数值
产量(kg/h)
600-800（7.5kw）/ 1500-1800(11kw)
动力(kw)
7.5kw /11kw变速电机
重量(kg)
250
外形尺寸(mm)
776×749×840
年糕生产线
一、概述
本套设备是一套不锈钢的水磨年糕生产设备。以生产保鲜年糕为主，也可在添置部分设备后，生产出口年糕片（米果片）、年糕等。本产品特点为：表面光滑发亮、口感不粘不腻不粘牙、又韧又滑、久煮不糊不烂。
二、生产工艺
大米→清洗→浸泡→磨浆→压滤→破碎→蒸粉→挤压成型→切断→冷却→装袋→封口→→包装→入库
三、主要设备
洗米机、浸泡桶、磨浆机、压滤机、蒸灶、年糕机、输送机、真空封口机、罐、锅炉等。
四、建厂条件
产量
4吨/班
6吨/班
蒸汽耗量
500公斤／小时
800公斤／小时
水耗量
20吨／班
30吨／班
装机容量
40千瓦
50千瓦
生产车间
600平方米
800平方米
五、质量标准
产量达到出口标准。