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想好吃点，口感好点，即香甜美味些，就用蒜头拍碎，切点生姜丝，先下锅爆炒至香味溢出，倒下用水泡开后凉干水的虾米和蟹肉（新鲜的不用水泡），翻炒至虾米和蟹肉金黄后铲出，放入大米煲内同煲。喜欢吃硬点的，三滚粥就行；喜欢喝烂点的粥，就煲长点时间，待大米和虾米蟹肉煮烂就行，味道香甜甜，一流的噢。
?虾米、虾仁，是馈赠亲友之佳品，鲜美可口，营养丰富。蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，还含有丰富的钾、碘等矿物质及维生素a、氨茶咸等成份。 <食用方法>:a、可即食；b、用水泡治十分钟，即可与任何佐料随意搭配；c、夏季可与黄瓜等青菜相伴，即清胃又解暑；d、可与青菜炒着吃，鲜味营养双不流失；e、可做汤，更显虾米的鲜味。f、可做馅，包饺子包子，更为鲜美。
虾米干炒夜开花:做法(1)将虾米干拆开包装取出，放在案板上切开，待用。(2)将夜开花去皮用清水淋一下捞出，放在案板上切成滚刀块，待用。(3)烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。(4)接着，加一些水煮开。(5)然后，合入虾米干翻炒一下，煮至夜开花断生熟软。(6)加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
所谓干虾米其实就是虾米晒干了之后的，但是，干虾米的做法大全不是所有人都知道的。干虾米作为食品的一种，它的食用价值也是非常高的，所以关于干虾米的做法现实中是有很多的。但是由于地区的不同，对于那些不是沿海地区的人来说，一般是不怎么吃干虾米的。但是相反，沿海地区的很多人都是非常喜欢吃干虾米的。
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