今年以来，
猪肉价格持续高位运行，
备受消费者关注。
肇庆是生猪养殖大市，
今年以来，受周边地区疫情影响，
肇庆生猪产能下降幅度较大。
据广东省农业农村厅发布的最新一期广东省屠宰生猪及价格周报（2019年第37周），对广东全省51家规模以上生猪定点屠宰样本企业的监测统计显示，2019年9月7日—13日，肇庆生猪平均收购价为32元/公斤，环比涨幅达4.34%；白条肉出厂价格为35.27元/公斤，环比增长3.74%。
二马路市场摊主
最近猪肉价格上涨，对我们的生意也有影响，来买猪肉的客人少了。
市民 陈阿姨
家里平时都是我买菜的，以前每顿必有猪肉。虽然现在猪肉贵了，不过肉还是要吃的，可能就会多买一些鸡肉和鱼肉来代替一下猪肉。
聚焦生猪保供稳价的难点堵点问题，
近期肇庆通过制定落实一系列政策举措，
致力让生猪行业重拾信心，
加快推动畜牧业转型升级高质量发展。
加大生猪供给
广东省农业农村厅对全省20个监测县的数据显示，
2019年6月生猪和能繁母猪存栏量
同比下降近50%，
生猪产能下降幅度较大。
今年7月，广东出台了《关于印发我省促进生猪生产保障市场供应十条措施的通知》稳定猪价，简称“猪十条”，将最低生猪出栏量纳入“菜篮子”市长负责制考核，给各地市市长“定任务”养猪。其中，今年肇庆市的生猪出栏规划目标为266万头。
△南方日报记者 施亮 摄
肇庆市肉类联合加工厂有限公司总经理欧肇军
目前肉联厂检疫点的生猪供应量为每天600—650头，主要由部分企业、经营户和附近的省、市、县调入所组成，能保障端州每天600—650头毛猪供应的稳定。
在生猪生产环节，
近期肇庆提出通过优化产能布局、
主动招大引强、提升资源化利用等手段，
推进小散养殖向规模化、标准化养殖转型，
传统粗放养殖向绿色科学养殖转型。


优化产能布局

肇庆印发了
《肇庆市生猪生产发展总体规划和区域布局方案（2018—2020年）》，
提出重点培育和支持
规模养殖场、养殖大户相对集中连片区域建设，
培育一批优质、安全的生猪生产基地。
目前，肇庆基本形成东南片区（高要、四会）以种猪场、大型规模猪场为主，山区县（广宁、德庆、封开、怀集）以适度规模场为主的生猪产业布局。

招大引强

肇庆着手牵线引进
新希望六和、华西希望、温氏等集团
投资（扩增）大型生猪产业项目，
同时加快推进生猪养殖场标准化建设。
目前，肇庆全市确定投资（意向）项目10个，投资额约138亿元，全部投产后年出栏生猪可达400万头。全市成功创建16家国家生猪标准化示范场。

提升资源化利用

近年来，
肇庆还探索以畜禽养殖废弃物资源化利用为抓手，
发展绿色清洁养殖。
2018年，肇庆全市畜禽粪污综合利用率、粪污处理设施装备配套率分别达79.11%、93.48%，均超过省的目标要求。肇庆还在高要、怀集布局病死畜禽无害化处理场，建设覆盖全市的病死畜禽无害化处理体系。
值得一提的是，
肇庆还将安排3000万元财政专项资金，
为规模养殖场支付政策性保险个人承担
保费和购买商业保险，
提高保险保额，提振行业信心。
稳定猪肉价格
扩大冻猪肉储备至5000吨
在“猪十条”中，
广东省提出要大力推进小型屠宰厂点
向现代化屠宰企业转型、调畜禽向调肉品转型。
肇庆计划从严抓清理整治、改革流通模式、
强化政策支持等方面入手，
落实“猪十条”的相关要求。


从严抓清理整治

肇庆着力推进小型屠宰点整合撤并，
目前肇庆全市60家小型屠宰厂点
已取缔关停50家，仅保留整改10家。
同时，肇庆积极引导屠宰企业产销融合。
目前，广东永盛、广东厚能、华西希望等
一批肇庆新引进企业均配套建设肉食品加工基地，
实行现代化生猪屠宰、加工、冷链配送
一体化经营模式。

改革流通模式

肇庆积极探索构建现代化的
猪肉流通体系。
● 支持屠宰加工企业建设完善冷链仓储配送体系，引导小型屠宰厂点转型开展肉品配送流通服务，推行县域“中心屠宰厂集中屠宰、乡镇分销配送”模式。
● 加强市内生猪调度调节，鼓励引导生猪就地就近屠宰或代宰，除种猪、仔猪外减少活猪跨区域（县域）调运，逐步实现从调猪向调肉转变。

强化政策支持

肇庆将安排1000万元
扩大冻猪肉储备规模至5000吨，
与清远双汇、江西加大、江西正邦、
新希望六和等集团签订生猪供肇协议，
保障市场供应尤其是确保重大节假日供应。
猪肉是市民主要的肉类食品之一，
与市民生活息息相关。
肇庆将落实一系列政策举措，
多管齐下保障猪肉供应、稳定猪肉价格，
让市民群众的获得感更多、幸福感更实！
部分资料来源 南方日报
实习记者 梁铮儿 编辑 叶咏欣
保供稳价

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