荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。
荞麦含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。
它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，
荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
河南丰宁实业有限公司成立于2016年，注册资金1018万元。坐落于中原经济区粮食生产核心区，素有“豫北粮仓”之称的滑县。拥有自己的蔬菜基地和养殖基地。 目前公司主要运营的项目有： 种植销售：农产品、水果、蔬菜、食用菌、中药材、苗木； 养殖销售：家禽、牲畜； 加工销售：中餐； 农副产品深加工销售； 销售：预包装食品、工艺品； 普通货物运输、货运代理服务，企业信息咨询、企业管理及会计咨询与培训
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